圧力鍋を買ってから色々作ってます
が・・・・何か変

例えばミネストローネ

加圧10分の弱火の段階で圧力が抜ける

で結局また強火にしたり弱火にしたりで10分鍋の側から離れられず
一応その後 放置しておいたら出来上がってたけど・・・
かぼちゃの煮つけ

こちらも加圧してすぐに火を止めたら圧力が抜けた

で、しばらく放置して開けてみると いまいち火の通りが悪いので
3分追加することに
で やっと火が通ったっていうくらいの固さ
ネットで調べたら 煮くずれるからすぐ火を止めるって
書いてあったのになぁ

これはおかしい! と思い調べて見ると
使い方間違ってるし

強火にしてしばらくするとロックピンが上がるんだけど その後蒸気が出たら
弱火にするのに蒸気が出る前に弱火にしてました
3回目から説明書見ずにうろ覚えで使ってました
次は完璧だろうと思ってやったのが
ひじきの煮物
今度はきちんと蒸気が出てから弱火に

でも鍋のふちから蒸気が少しもれてる
この圧力鍋ダメなのかなぁ・・・・
で、説明書を読み直すと今度はパッキンのつけ方が間違ってて
少しずれてたみたい
今回こそ 上手くできるかと思ったのに
なんか落ち込みました
でもこれだけ間違ったんだから もう大丈夫
と気持ちを立て直し
今日は さつまいもの甘煮

加圧時間4分できちんと出来上がりました
よーし
これからも活用するぞ!
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